Vida Y Salud

La alimentación vegana

Hemos escuchado sobre personas que optan por una dieta vegetariana, libre de todo tipo de carnes, ya sea por una meta de salud o por razones del medio ambiente. La alimentación vegana contiene el mismo concepto, pero con su propio estilo.Aunque la dieta vegetariana y vegana parecieran la misma cosa, tienen algunas diferencias entre sí. Una alimentación vegana, aparte de la comida, es un estilo de vida.

Al igual que los vegetarianos, los veganos evitan comer carnes de todo tipo incluyendo, carnes, aves, pescado. Mientras los vegetarianos, si prefieren injerir lácteos y otros productos con origen de animal como la mantequilla, los veganos tienen más restricciones.
Las razones por las que una persona puede escoger una alimentación vegana es por la ética del respeto hacia a los animales, por el mal ambiente donde se crían los animales, y/o por un estilo de vida más saludable.
Uno de los beneficios más notorios de la dieta vegana es la reducción del desarrollo de enfermedades como la obesidad, la hipertensión y la diabetes tipo 2 por el poco consumo de grasas saturadas. Asimismo, los veganos no consumen grasas animales ni colesterol, por lo tanto, la salud del corazón es equilibrada.

El estilo de vida vegano también ayuda a mantener un físico en forma, al perder peso sin contar calorías ni pasar hambre.

Además, incrementa la longevidad, controla las toxinas del cuerpo, e impulsa el sistema inmunológico.
No obstante, es importante que las personas que decidan adaptar una dieta vegana tengan en cuenta que existen riesgos cuando no se ingiere las cantidades adecuadas de vitaminas y minerales que ocupa el cuerpo. Cuando no se tiene las suficientes vitaminas y minerales los riesgos incluyen; huesos débiles, deficiencia de vitamina B12, insuficiencia de ácidos grasos omega 3, anemia y bajo aporte de proteínas.
Sin embargo, en una dieta vegana existen diferentes fuentes de nutrientes de donde escoger. Por ejemplo, para la proteína y hierro se puede recurrir a los frijoles, las semillas, lentejas, entre otros. Para las grasas saludables, se puede comer aguacates. Las frutas y verduras son buenas opciones para otros nutrientes necesarios para el cuerpo.

De nuevo, es importante consumir grandes porciones de estos alimentos al día para llegar al nivel adecuado de cada uno de los nutrientes necesarios.

Ultimadamente, el veganismo es una opción que está a la discreción de cada persona. Así como cualquier otra alimentación, cada individuo puede experimentar con diferentes recetas y comidas dentro de la dieta vegana y adaptar la que más se sienta mejor para su organismo..
Puede mandarnos sus comentarios ó sugerencias a: news@laprensadecolorado.com

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