La Prensa de Colorado 
El Departamento de Agricultura de Colorado exigirá ahora que se analicen periódicamente los productos lácteos, ya que la gripe aviar H5N1, altamente patógena, sigue propagándose por todo el estado.
Las granjas lecheras comerciales de vacas autorizadas por el Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado que aún no estén en cuarentena por la gripe aviar se someterán a pruebas semanales de muestras a granel.
Esto incluirá instalaciones con ganado lechero utilizado para producir leche, mantequilla, quesos pasteurizados y otros quesos, postres congelados, helados, leche en polvo, leche condensada y requesón, entre otros productos para el consumo humano.
El estado emitió el mandato el lunes.
“Hemos estado navegando por este nuevo y desafiante brote de (gripe aviar) en las operaciones lecheras durante casi tres meses en Colorado y no hemos podido frenar la propagación de la enfermedad en este momento”, dijo la Dra. Maggie Baldwin, veterinaria del estado de Colorado, en una declaración. “Hemos visto los efectos devastadores de esta enfermedad no solo en nuestra industria láctea, sino también en nuestra industria avícola.
Con el fuerte apoyo de las industrias de productos lácteos y aves de corral, creemos que este es el mejor paso siguiente para proteger estas industrias vitales en nuestro estado”.
En los últimos 30 días, 30 rebaños de ganado en Colorado se han visto afectados por el virus, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, 39 rebaños en Colorado han tenido un brote de gripe aviar, incluyendo tanto aves de corral como no aves de corral.
Ocho personas en Colorado han contraído el virus, la mayor cantidad en cualquier otro estado del país. Siete de esas personas trabajan en granjas avícolas, mientras que una trabaja en una granja lechera.
Según el mandato, las muestras recolectadas de las granjas se analizarán en el Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de la Universidad Estatal de Colorado, y cualquier granja cuya lechería produzca un resultado no negativo en la prueba de H5N1 será puesta en cuarentena.
La orden que obliga a realizar pruebas no tiene una fecha de vencimiento establecida, por lo que los líderes agrícolas estatales o el veterinario estatal deben emitir otra orden para detener las pruebas. Cualquier granja que no cumpla con los requisitos de la orden será remitida a la oficina del fiscal general de Colorado.
“Apreciamos la cooperación y asociación continuas con las industrias avícola y láctea”, dijo la Comisionada de Agricultura de Colorado, Kate Greenberg, en una declaración.
“La vigilancia obligatoria de la influenza aviar altamente patógena en todas las lecherías comerciales de grado A de Colorado es un próximo paso fundamental para controlar el virus y proteger el sistema alimentario.
La cooperación continua es clave para apoyar la salud y la seguridad de los trabajadores, proteger la salud y el bienestar de los animales y minimizar la propagación del virus”.
El CDPHE dice que es seguro comer productos avícolas manipulados y cocinados adecuadamente, ya que la manipulación y la cocción adecuadas de la carne y los huevos matan los virus.
El riesgo de gripe aviar para el público en general es bajo y no ha habido evidencia de que el virus se propague de persona a persona.
