La Prensa de Colorado 
La conferencia anual de la Asociación de Nutrición Escolar en Denver este verano presentó posibilidades.
Es posible que haya algunos elementos nuevos en los menús de almuerzo de los niños de Colorado este año escolar. Durante el verano, Denver fue sede de la conferencia anual de la Asociación de Nutrición Escolar.
La presentadora matutina de Denver7, Nicole Brady, tuvo la oportunidad de probar algunas de las ofertas de los vendedores que venden alimentos directamente a los distritos escolares.
Muchos ofrecen artículos reducidos en grasa o sodio para cumplir con las pautas del USDA.
Pero el presidente de la Asociación de Nutrición Escolar, Chris Derico, dijo que las escuelas también intentan mantenerse al día con las tendencias de sabor.
“En las escuelas, les gusta lo que ven en los restaurantes, (por ejemplo) el pollo picante de Nashville está un poco de moda en este momento, así que las cosas que ven todos los días, ahora también las ven en nuestro cocina de la escuela”, dijo Derico.
Este año escolar, los estudiantes de Colorado recibirán desayuno y almuerzo gratis en las escuelas públicas, gracias a que los votantes aprobaron la iniciativa Comidas Escolares Saludables para Todos en noviembre de 2022.
La presidenta de la Asociación de Nutrición Escolar de Colorado, Molly Brandt, dijo que los distritos esperan que más niños elijan comidas escolares porque de eso.
“Queremos que sientan que las cosas les son familiares y que se ajustan a sus preferencias culturales y personales de comida”, dijo Brandt.
La conferencia también presentó tecnología como aplicaciones móviles que pueden ayudar a las cafeterías escolares a optimizar el proceso y atender a más niños.
También es importante que los estudiantes coman en sus casas, el desayuno es la comida más importante para la persona y es clave para tener un día lleno de tranquilidad porque tu estomago ya tiene comida.
