La Prensa de Colorado El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos planea embarcarse en un estudio de un año de duración a partir del mes próximo que analizará muestras para detectar evidencia de influenza aviar altamente patógena de vaca lechera que se trasladó a la producción de carne.
Emilio Esteban, subsecretario de seguridad alimentaria del USDA, dijo a los periodistas en una llamada el martes que el nuevo programa de análisis sigue a tres estudios realizados durante la primavera y el verano que determinaron que la carne de vaca en el suministro de alimentos del país es segura para comer.
“Sin embargo, queremos avanzar con un paso adicional”, dijo Esteban. “Y lo que esto significa es que cuando se analizan esos cadáveres, se retienen y no se comercializan hasta que tengamos los resultados”. El virus, también conocido como gripe aviar o H5N1, se ha encontrado en aves silvestres y aves de corral domésticas dentro de los Estados Unidos durante años. Pero el brote en curso en el ganado lechero ha obligado a los expertos en salud animal y humana a establecer pruebas para una nueva comunidad de trabajadores agrícolas y ganaderos.
La noticia de pruebas adicionales para el suministro de carne del país llegó junto con los resultados de un estudio de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos que reforzó la seguridad de los productos lácteos pasteurizados.
Steve Grube, director médico del Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la FDA, dijo que la ronda más reciente de pruebas de productos lácteos incluyó 167 alimentos que se procesaron en 27 estados en junio y julio.
“Ninguna de las muestras de producto contenía H5N1 viable, lo que reafirma que la pasteurización es efectiva”, dijo. “La segunda encuesta tenía como objetivo abordar las brechas geográficas y de productos del muestreo inicial del suministro de leche y productos lácteos comerciales que la FDA realizó durante abril y mayo”.
Pruebas de leche en tanques a granel Los funcionarios federales también han lanzado un programa voluntario para que los granjeros analicen la leche en tanques a granel para detectar H5N1, una medida que pretende facilitarles el traslado de sus vacas entre estados sin tener que realizar pruebas individuales a cada una de ellas.
Eric Deeble, subsecretario adjunto de programas de marketing y reglamentación del USDA, dijo que la Agencia de Servicios Agrícolas del departamento ha aprobado 23 de las 35 solicitudes que ha recibido hasta ahora para ayudar a aliviar la carga financiera de los granjeros lecheros que sacan a sus rebaños de producción después de dar positivo.
El programa, conocido como Asistencia de Emergencia para Ganado, Abejas y Peces de Granja, ha aprobado más de un millón de dólares en pagos.
El precio que se paga a los granjeros se basa en una fórmula que incluye el precio de la leche del mes anterior, así como la cantidad de ganado lechero que contrae H5N1.
Las lecherías del condado de Weld y de Colorado en particular son bastante únicas en el grado en que las lecherías están estrechamente asociadas entre sí; tanto en términos espaciales como en la forma en que hay mucho movimiento entre las instalaciones.
– Eric Deeble, subsecretario adjunto de marketing y programas regulatorios del USDA
Deeble dijo en la llamada con los periodistas que de las solicitudes aprobadas, una docena son de Colorado, que ha visto un marcado aumento en el número de pruebas positivas de H5N1 dentro de su industria lechera.
Deeble argumentó que el aumento se debe a ciertos factores dentro del estado y advirtió a las personas que no asuman que si se aumentaran las pruebas en otras áreas del país, el número de pruebas positivas de H5N1 para el ganado lechero se dispararía.
“No creo que sea necesariamente preciso extrapolar la situación en el condado de Weld, Colorado”, dijo Deeble. “El condado de Weld y la industria lechera de Colorado en particular son bastante únicos en el grado en que las lecherías están estrechamente asociadas entre sí; tanto en términos espaciales como en la forma en que hay mucho movimiento entre las instalaciones”.
“Es una comunidad lechera muy integrada que está aislada de gran parte del resto del estado, y hay mucha conectividad entre las instalaciones en la forma en que utilizan los vehículos, los servicios de apoyo, los camiones lecheros” añadió Deeble.
Durante los últimos 30 días, cinco estados han tenido ganado lechero que ha dado positivo en la prueba de H5N1, incluidos Colorado, Michigan, Minnesota, Dakota del Sur y Texas. Colorado tiene una cantidad desproporcionada de casos, con 26 de los rebaños lecheros que han dado positivo, mientras que los otros cuatro estados juntos tienen un total de seis rebaños.
Otros mamíferos diagnosticados con H5N1 durante las últimas seis semanas se encuentran abrumadoramente en Colorado, que ha encontrado el virus en ratones domésticos, ratones ciervo, gatos domésticos, un conejo de cola de algodón del desierto y un ratón de pradera.
Efecto en los gatos:
Los funcionarios de salud pública dijeron durante la llamada del martes que están comenzando a analizar más de cerca cuándo y por qué los gatos se ven afectados por la propagación del H5N1. Los gatos de granero, así como los que cazan al aire libre, y que entran en contacto regularmente con aves silvestres que contienen un reservorio de H5N1, han dado positivo al virus anteriormente.
Pero un informe de la Asociación Médica Veterinaria de Colorado a principios de este mes señaló que dos de los seis gatos diagnosticados con H5N1 en ese estado este año “eran gatos que solo vivían en interiores y no habían estado expuestos directamente al virus”.
Los funcionarios de salud pública que participaron en la llamada no pudieron responder a una pregunta sobre cómo los gatos que solo viven en interiores podrían haber entrado en contacto con el H5N1.
Los expertos que participaron en la llamada advirtieron que, a medida que se acerca el otoño, las aves silvestres comenzarán a migrar y los productores lecheros probablemente enviarán su ganado a un ritmo mayor, lo que podría conducir a un aumento en el número de casos positivos de H5N1 que se informan en el ganado lechero, así como en otros animales.
