Mary Flores » Eco Folklórico Cuscatlán
Por motivos de la celebración Internacional del Día de la Pupusa, la organización de Eco Folklórico Cuscatlán seguirá con la tradición, la cual por varios añosle ha venido dando vida, como una actividad especial para todos los salvadoreños, en honor a una de sus principales comidas: la Pupusa. Ahora, este año no será la excepción.
El festival está programado para el sábado 13 de octubre de 10am a 7pm, en 1400 Dallas St. en Aurora, CO en las instalaciones del Aurora Cultural Arts
District, ACAD.
Durante este festival se llevará una serie de concursos, pasarela folklórica, danzas, promociones de los diferentes y deliciosos alimentos culinarios de su país, como lo son las propias Pupusas, Pastelitos de Pollo, Atol de Elote, tamales de gallina, entre otros productos derivados del maíz.
La Pupusa es muy similar a la tortilla de maíz, pero un poco más gruesa cocinada a la plancha y porque va rellena con diferentes ingredientes como puede ser de frijoles, chicharrón de cerdo, queso, loroco que es la flor aromática comestible, entre otros ingredientes.
Durante el evento se premiará al más “Comelón” la más “Comelona” y el “Comeloncito” de Pupusas, así que, si usted desea participar, entonces ya es tiempo de que se vaya preparando. El ganador será la persona que se coma las pupusas más rápido en tan solo dos minutos.
También habrá el concurso de Poetas en Construcción, participando y concursando niños y jóvenes, declamando poesía salvadoreña.
Se premiará a la pupusera más rápida del festival, habrá un jurado de 5 personas a cargo de este concurso y ellos elegirán a la popusera más rápida de todos los puestos de pupusas del festival y será la ganadora.
Entre otras premiaciones de pupusas también estará la pupusa más grande del evento, la mejor Pupusa del evento.
Otro concurso muy emotivo es el del traje más representativo de la cultura del maíz, en la categoría adulto e infantil. Uno de los concursos que atrae a muchas personas es el de baile popular donde se elegirá a la mejor pareja de baile entre los concursantes de la audiencia.
Entre la programación también se tendrá una sección de “En El Salvador lo decimos así”, que es básicamente caliche o expresiones idiomáticas que la gente usa en El Salvador. Habrá pasarela folklórica y por supuesto, la presentación de danzas de la región.
La Pupusa es el platillo favorito de todos los salvadoreños que no importa el día, lugar u hora, no pueden dejar de comerla acompañada del también famoso Atol de Elote.
Se espera contar con la asistencia de personalidades de la ciudad de Aurora y otras del estado así como el Consulado de El Salvador en Aurora.
En 2005, la Asamblea Legislativa de El Salvador estableció el segundo domingo de noviembre como el Día Nacional de la Pupusa y el decreto legislativo determinó a las pupusas como el “Plato Nacional de El Salvador”, debido a que su procedencia es autóctona y de aceptación popular.
Eco Folklorico Cuscatlan ha estado promoviendo la cultura y tradiciones salvadoreñas a traves de la danza y gastronomía desde el 2005 en el estado de Colorado, dijo Roxy Hernández, organizadora del evento.
Asi que este gran evento es el sábado 13 de Octubre y si desea participar en alguno de los concursos o para más información sobre patrocinio, puede llamar al teléfono 720-276-1072 con Roxy Hernandez.
